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Modulare vigoria, produttività e qualità dell’uva attraverso la gestione del suolo

Stefano Poni, DIPROVES, Università Cattolica S.C. di Piacenza (I)

Modulare vigoria, produttività e qualità dell’uva attraverso la gestione del suolo

Nella seconda relazione della sessione SOIL4WINE di ENOFORUM 2017, il Prof. Poni focalizza l'attenzione sul cotico erboso del vigneto, una parte del sistema che ancora è poco conosciuta e gestita.

La relazione tratta il tema della fisiologia dei cotici erbosi, che necessita un accrescimento delle conoscenze, ed accenna alle interazioni tra gli apparati radicali dela vite e delle essenze erbacee.

Si descrivono tecniche di gestione del suolo combinate e particolarmente sostenibili.

Si introduce il concetto di gestione del suolo come strumento per modulare la resa e la qualità delle uve.

 

Vedi anche la presentazione di Vincenzo Tabaglio nel modulo SOIL4WINE ad Enoforum 2017:
Caratteristiche chimico-fisiche-biologiche chiave del terreno di un vigneto

Pubblicata il: 18/09/2017
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