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Modular vigor, productividad y calidad de la uva a través del manejo del suelo

Stefano Poni, DIPROVES, Università Cattolica S.C. di Piacenza (I)

Modular vigor, productividad y calidad de la uva a través del manejo del suelo

En la segunda ponencia de la sesión SOIL4WINE de ENOFORUM 2017, el Prof. Poni focalizó la atención en la cubierta vegetal del viñedo, una parte del sistema que todavía es poco conocida y manejada.

La presentación trató el tema de la fisiología de la cubierta vegetal, aspecto que requiere un mayor conocimiento, e hizo alusión también a las interacciones entre el sistema radical de la vid y da las especies vegetales.

El video describe por último las técnicas de manejo del suelo combinadas y particularmente sostenibles e introduce el concepto de manejo del suelo como herramienta para modular el rendimiento y la calidad de las uvas. 

VIDEO SEMINARIO EN INGLÉS

Véase también la ponencia de Vincenzo Tabaglio en el módulo SOIL4WINE de Enoforum 2017:
Características químicas, físicas y biológicas clave del suelo de un viñedo 

 

Publicado el: 17/11/2017
Disponible en italiano english francais
    • Modulate vigor, productivity and grape quality through soil management
    • Modulare vigoria, produttività e qualità dell’uva attraverso la gestione del suolo
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Coordinador de proyecto: Prof. Stefano Poni stefano.poni@unicatt.it
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