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Análisis de las técnicas de gestión del suelo en Provenza y en el Valle del Ródano

Viaje de estudio del proyecto LIFE+ Soil4Wine

El sector vitivinícola es cada vez más consciente de la importancia del suelo del viñedo como recurso natural para preservar y como factor productivo de gran importancia económica y cualitativa. Numerosos productores de vino de las áreas protegidas de Emilia Occidental, en Italia, participan en el proyecto SOIL4WINE, cuyo objetivo es identificar las mejores prácticas para la gestión del suelo de los viñedos. Además de las actividades experimentales, SOIL4WINE incluye el análisis de soluciones desarrolladas en otras áreas vinícolas.

A principios de noviembre, como parte del Proyecto, se organizó un viaje de estudio con el objetivo de profundizar sobre las técnicas de gestión del suelo en viñedos en las regiones francesas de Provenza y del Valle del Ródano, adquiriendo nuevos conocimientos teóricos y prácticos a través de seminarios y visitas a importantes empresas y centros de investigación.

Durante los 3 días de viaje, el grupo de 27 participantes, compuesto por viticultores, agrónomos, enólogos e investigadores, visitó 6 empresas de renombre de seis diferentes áreas productoras de vino muy diversas entre sí, desde los suelos arcillosos de Cotes di Provence hasta las zonas de viticultura "extrema” en las empinadas laderas de L'Hermitage y Cote-Rotie.

Además de las visitas, el viaje también ofreció varias e interesantes actividades didácticas. El agrónomo Jean Andres, consultor del grupo ICV (el centro de consultoría en viticultura y enología más grande de Europa), presentó varias técnicas sobre gestión del suelo utilizadas en la región de Provenza.

El seminario del geólogo George Truc, sobre los diferentes terroir de Châteauneuf-du-Pape, se centró en la formación geológica de los suelos, en las características principales de cada terroir y en las ventajas  y limitaciones de la viticultura en estos terrenos. Al final del seminario, los participantes pudieron degustar los vinos de la zona, procedentes de diferentes terrenos, para poder comparar sus características sensoriales.

Imágenes
Publicado el: 11/11/2019
Disponible en italiano english francais
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copyrights Soil4Wine @2017
Coordinador de proyecto: Prof. Stefano Poni stefano.poni@unicatt.it
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